_F4A7355-2.jpg

12

Rodinné vinařství Dalivin

e-mail

telefon

+420 602 560 299

O NAŠEM VINAŘSTVÍ

Rodinné vinařství bylo založeno v roce 2011 a navázalo na tradice vinařství předchozích generací. Vinařství má vlastní vinici ve viniční trati Stará hora v katastru Tasovic, kterou obhospodařuje rodina se svými přáteli bez cizí pomoci. Na ploše dvou hektarů jsou vysazeny odrůdy Hibernal, Chardonay, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Tramín červený, Rulandské šedé a Zweigeltrebe. Již při zimním řezu se dbá na nízkou zátěž révových keřů, hrozny jsou vysoké kvality s výbornou cukernatostí. Při pěstování je maximální snaha o minimalizace chemické ochrany. Ruční sklizeň a následné šetrné zpracování hroznů ve sklepě je zárukou kvalitních vín. Vinařství se zaměřuje na malé šarže, roční produkce je okolo 3 500 lahví. Pro zjednodušení administrace jsou uváděna s označením Moravská zemská vína – je však uváděna cukernatost hroznů při sklizni, která odpovídají vínům přívlastkovým.