_F4A7355-2.jpg

18

Vinný sklep rodiny Hájkovy

e-mail

telefon

+420 732 330 824

O NAŠEM VINAŘSTVÍ

Rodinná firma pěstuje vinnou révu na 12 hektarech. Část produkce hroznů je na prodej, část na výrobu vína, která jsou připravována ve 24 odrůdách. Produkují se jen malé šarže hlavně pro potřebu rodiny a přátel, jen nevelká část je určena k přímému prodeji. Bílá vína jsou vyráběna klasickou technologií s minimem přidaných látek. Vinifikace červených vín je prováděna dlouhodobou macerací, rmut není lisován, je stažen do sudů, kde víno zraje až tři roky.